Was ist der beste Weg, gehackten Knoblauch zu braten?

Ihr Problem, Junge, ist, dass gehackter Knoblauch ein sehr hohes Verhältnis von Oberfläche zu Volumen hat. Wenn Sie es also luftgeröstet haben, wird es einfach austrocknen und Sie werden knusprige Knoblauchzehen bekommen. Sie könnten versuchen, es in Öl zu bedecken und es bei ungefähr 195-200F langsam zu braten. Verwenden Sie die kleinste Menge Öl, die den Knoblauch bedeckt. Wahrscheinlich wirst du das Öl selbst auch im letzten Gericht verwenden wollen.

Zuerst den Knoblauch rösten. Kühlen, dann Hackfleisch.

(Ja, gerösteter Knoblauch ist matschiger als roher Knoblauch, aber wenn man ihn nach dem Rösten abkühlt, kann man ihn ein bisschen fester machen. Oder, genieße die Breiigkeit und benutze sie so wie sie ist beim Kochen.)

Nicht. Es wird sehr schnell brennen. Braten Knoblauch ganz.