Was ist wichtig an der Mittelmeerdiät?

Zuallererst existiert Mittelmeerdiät nicht. Es ist etwas, was ein amerikanischer Ernährungswissenschaftler aufgrund sehr generischer Beobachtungen entwickelt hat, die bei einem begrenzten Besuch in Süditalien oder Griechenland gemacht wurden, kann mich nicht erinnern. Dies ist ein ziemlich gutes Modell (ein anderes ziemlich gutes Modell basierend auf verschiedenen Prinzipien ist die Zone), das dazu einlädt, abwechslungsreiche und nahrhafte Nahrung, viel Gemüse und Obst, einige Kohlenhydrate und einige Proteine ​​zu essen. Wenn Sie sich an ein Diät-Modell halten wollen, können Sie mit extremeren Modellen schlechter abschneiden.

Ich stimme Alice zu, dass das Konzept einer “mediterranen Diät” viel zu vage ist und nicht viel bedeutet.

Ich stimme Dale zu, dass das Problem auf gesunde Fette als einen größeren Teil der Ernährung zurückzuführen ist.

Jede Diät, wenn sie unsachgemäß strukturiert ist, kann ungesund sein. Eine mediterrane Ernährung mit Nüssen, Olivenöl und ballaststoffreichen Lebensmitteln unterscheidet sich erheblich von der gleichen Diät mit viel raffinierter Pasta.

Wenn Sie mich fragen, ist der wichtigste Teil der Mittelmeerdiät hohe Niveaus der gesunden einfach ungesättigten Fette wie Olivenöl.

7000 Menschen in Spanien wurden in 3 Gruppen eingeteilt und folgten 3 Jahre lang. Die Kontrollgruppe hatte Fett in der Diät leicht reduziert, im Einklang mit dem Anti-Fett-Mantra, das häufig ist. Eine Gruppe erhielt 4 Esslöffel Olivenöl pro Tag. Die anderen bekamen gesunde Fette in Form von einem Unze. von Nüssen pro Tag. Die Gruppe mit Olivenöl und Nüssen hatte weniger Herzinfarkte. So zeigte die Studie den Wert gesunder Fette und Öle in der Ernährung.

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